豬肉中口感最好,每隻豬只有兩塊因此最為珍貴,俗稱松坂肉。肉質肥瘦相間、嫩中帶脆,不管是水煮沾醬或是烤箱脆烤,不需過多調味就非常美味!特別推薦喜愛咖喱飯的朋友,將雞肉以雪花肉替代,絕對是您意想不到的新滋味!
每隻豬僅有兩排軟骨,產量少非常珍貴。軟骨不會有碎的硬骨頭,非常適合熬湯給小朋友和年長者食用唷!
絞肉料理方式非常廣泛,從台式的肉燥飯、泰式的打拋豬、美式的漢堡肉到韓式的炸醬,都是這些料理不可或缺的靈魂人物,絕對是冰箱必備的食材之一!