10分鐘上桌料理｜台全快樂豬水餃也能這樣吃!?
吃膩了平常水煮水餃方式了嗎？
快來跟著這樣做，只要10分鐘就能變出新吃法！
早餐宵夜又多一樣選擇了~
材料
・快樂豬水餃500g(20粒)
・油 少許
・水 少許
步驟一：熱鍋放入少許油後，將水餃併排放入鍋中。
步驟二：鍋中倒入水，輕微醃至水餃底部即可。
步驟三：待水升溫後將鍋蓋蓋上轉中大火悶煮約5-7分鐘(依實際狀況調整)。
步驟四：開鍋蓋轉中小火收汁，約3分鐘(依實際狀況調整)即可完成。
烹飪小重點
・水餃皮本身就有麵粉，所以此篇食譜就沒有多添加麵粉唷！
・如果喜歡煎餃底部有更完整的脆皮，可以將步驟二的水加入少許麵粉一同倒入鍋中唷！
・烹煮最關鍵的點是一定要使用一個有蓋子的鍋子😆悶煮方式是這道料理的精髓呀~
食材知識點
冷凍水餃製作完成後就會急速冷凍，把食材的鮮美通通鎖住，所以跟冷藏水餃烹煮時有很大的不同唷！
冷凍水餃要料理時無需解凍，從凍庫取出後直接冷水下鍋，跟水一起煮到沸騰，並待餃子浮起，餃皮變半透明即可。
過程中可以加入1-2次的冷水，這樣可以使餃子皮更Q彈唷！
小提醒！一定要使用冷水煮冷凍水餃唷～現在終於不會把餃皮煮破囉～
